tirsdag 13. juli 2010


Jeg får ofte spørsmål om hva jeg vil anbefale å bruke til steking av mat, rapsolje, olivenolje eller smør. Personlig så foretrekker jeg Cocosa, kokosnøttolje. Cocosa er en god matolje som tåler varme, i motsetning til flerumettede planteoljer og margarin. Stekeoljer og margarin er ofte årsaken til at vi får i oss for mye omega 6 i forhold til omega 3.
Cocosa kokosnøttolje inneholder høye verdier av mellomlange fettsyrer og tåler godt lys og varme uten å bli ødelagt. Denne oljen egner seg utmerket til allslags matlaging, som for eksempel steking, baking eller til å smøre på brødet. I tillegg forbrennes den lett, dette på grunn av den inneholder som nevnt mellomlange fettsyrer. Cocosa er uten smak og lukt, tåler høye temperaturer, med andre ord ideell til matlaging.